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痛风患者可以吃海参吗 痛风患者要怎样吃海参呢?

时间:2018-06-16 17:09:31  编辑:必美时尚网

痛风在饮食上有诸多禁忌,所以很多人都想知道痛风患者是否可以吃海参。

痛风患者可以吃海参吗

可以

海参含有丰富的蛋白质,胆固醇和脂肪含量相对较少,是高血压、冠心病等患者的食疗佳品。但海参含有的硫酸软骨素有助于延缓肌肉衰老以及增强机体免疫力。

由于本身嘌呤含量很低,因此痛风适宜食用海参。

痛风患者可以吃海参吗

痛风患者怎样吃海参

木耳海参汤

材料:水发黑木耳25克,水发海参175克。调料葱花、姜丝、植物油、盐各适量;香菜、  胡椒粉少许。

做法:

1水发黑木耳择洗干净,撕成小朵;水发海参去内脏洗净,切丝。

2锅置火.上,倒植物油烧至七成热,放入葱、姜和胡椒粉炒香,倒入所有材料翻炒均匀,加水大火烧沸后,用小火煮10分钟,最后放入盐、香菜即可。

功效:此食疗嘌呤含量只有9.6毫克,适合痛风患者食用。

大米海参粥

材料:大米100克、发好的海参50克。

做法:

1大米淘洗干净;发好的海参洗净,切小块。

2大米与海参一起放入锅内,加适量清水,煮至粥成。

功效:此食疗嘌呤含量只有20.6毫克,适合痛风患者食用。

痛风患者怎样吃海参

海参的功效与作用

1.增强体质,调整机体免疫力

海参中所含有的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必需的物质,能预防疾病感染,提高机体的免疫力,对感冒等传染疾病有很好的预防功能,所以常食用海参的人很少感冒。

2.延缓衰老

海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。另外,精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。

3.改善睡眠,提高记忆力

食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其他生物体内高,对神经衰弱有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对消除大脑疲劳,增强记忆能力也有重要功效。

4.抗疲劳

海参中含有丰富的酸性黏多糖和精氨酸,有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。另外,海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳,调节神经系统的功能。

5.调节血脂

常常食用海参能够预防心血管病、降血压、激发造血功能、抑制胆固醇的合成、调节血脂等。海参中含有的钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以影响体内脂肪的代谢过程,具有防止脂肪肝形成的作用。

6.调节血糖

糖尿病人常食用海参有益。海参中的酸性黏多糖具有在机体中降低血糖活性,抑制糖尿病发生的作用。而它所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用,含有的钒可使糖尿病得到防治。

7.抗肿瘤抗辐射

海参中的海参毒素对某些癌细胞有一定的抑制作用。钼元素能防治食道癌,硒化合物对肺癌、乳腺癌及结肠瘤等都有效果,酸性黏多糖有明显的调节机体生理功能,增加抗癌活性,抑制癌细胞的作用。

8.改善骨质疏松

经常食用海参可以预防儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症。海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素对预防婴幼儿佝偻病,成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形、牙质及釉质发育不良都有特殊作用。

9.促进生长发育

食用海参有助于促进生长发育。海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、磺、铁、锌,是人体发育成长的重要物质,它们直接参与人体的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动,在人体能量储备和运转中起着重要作用。

10.美容养颜

海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美、不仅可以生血养血、延缓机体衰老,还可使股肤充盈、皱纹减少,消除面部色斑,让皮肤看起来细腻而富有光泽,并且不增肥,男女均适用。

海参的功效与作用

痛风吃海参尿酸降了

虽然痛风可以吃海参,海参有延续延续衰老,消除疲劳,提高免疫力,增强抵抗疾病的作用,对于缓解痛风有一定的辅助作用,但海参并不能直接帮助人体降低尿酸。

所以,痛风患者吃海参是不能降低尿酸的。

痛风吃海参尿酸降了

痛风在饮食上有诸多禁忌,所以很多人都想知道痛风患者是否可以吃海参。

吃海参的注意事项

春季应少食海参

海参中的主要活性物质为皂苷,海参皂苷又叫做海参毒素,因为它具有一定的毒性,如果一次性食用过多的话,会有很强的副作用,比如说,食用过多的海参会导致食用者口舌干燥、甚至流鼻血的情况,就像俗称的上火了一样。需要提醒的是,春天是容易上火的季节,尤其是北方春季多干燥。食补时尤其要注意,勿过多食用易使人上火食物,海参也包括在内。因此,春季吃海参应再减量。

不宜过量食用

对于体质虚弱的人来说,每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说,特别是气候较为干燥的地区,过食海参应考虑到“上火”的问题。因此,每天食用海参最好不要超过一只。

烹调方法切忌深加工

从营养角度来说,水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作,这种做法最有利于海参自身营养的释放。红烧等烹饪方法则不太适合。

海参不能蘸醋吃

酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。

海参还不宜与甘草同服

甘草酸是甘草中最主要的活性成分,也是很好的食品添加剂和香料基料,比如酱油、豆酱等调料都含有甘草酸。在煮海鲜时,放这些调料可以起到很好的调味效果,但是海参就另当别论了。

因为甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。不仅影响海参的美味,还影响胶原蛋白的吸收,爱美的女生一定要禁忌这一条。

不宜与含鞣酸水果同食

海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸导致蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适。

吃海参的注意事项

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